ウイスキー買取

ウイスキーは穀物を原料とし、オーク樽で概ね3年以上寝かせた蒸留酒です。

蒸留酒はウイスキー、ブランデー、ラムやジン、ウォッカなどが含まれ、醸造したお酒に蒸留という工程を加えて出来上がります。

ウイスキーの原料は大麦麦芽、トウモロコシ、小麦、大麦、ライ麦などの穀物と水で作られ、どの原料を使うかによって大麦麦芽（モルト）のみを使用した「モルトウイスキー」と、トウモロコシなどの穀物を使用した「グレーンウイスキー」に分かれます。

原料の比率は生産地域ごとに法律で決められていることが多いです。

また、ウイスキーを蒸留する際に仕込む水をマザーウォーターと言い、どの水を使うかによってウイスキーの風味が異なります。

そのため、蒸留所は良質な水源の近くに建設されています。

5大ウイスキーとは？

世界的に有名な生産地域をまとめて、5大ウイスキーと呼ばれます。

スコットランド産の「スコッチウイスキー」、アイルランド産の「アイリッシュウイスキー」、アメリカ産の「アメリカンウイスキー」、カナダ産の「カナディアンウイスキー」、日本産の「ジャパニーズウイスキー」の5つがあります。

この項目ではそれぞれの特徴をご紹介します。

スコッチウイスキー

スコッチウイスキーは、イギリスの北部のスコットランドで作られています。

スコットランドには100を越える蒸留所があり、生産地域を大きくハイランド 、スペイサイド、アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランドの6つに分かれ、原料の割合や風味が異なります。

スコッチウイスキーは製造方法や管理の仕方が細かく法律で定められており、スコッチウイスキーとして流通できるのは、以下の基準を満たした物に限られます。

• ・水、イースト菌、大麦麦芽のみを原料とする
• ・アルコール度数94.8%以下で蒸留すること
• ・容量700リットル以下のオーク樽に詰める
• ・国内の保税倉庫で3年以上熟成させる
• ・瓶詰めの際の最低アルコール度数は40%

また、スコッチウイスキーは製法によって名前が変わることも特徴です。

・モルトウイスキー

麦芽を100％使用。ポットスチルで蒸留し3年以上樽で貯蔵。1つの蒸留所で作られたものはシングルモルトウイスキーと呼ばれます。

・グレーンウイスキー

トウモロコシやライ麦などを原料に、連続式蒸留機で蒸留し、3年以上樽で貯蔵

・ブレンデッドウイスキー

モルトウイスキーとグレーンウイスキーを混合させた

アメリカンウイスキー

アメリカンウイスキーはケンタッキー州を中心に作られています。

主な銘柄はジャックダニエル、ワイルドターキー、フォアローゼズ、メーカーズマーク、I.W.ハーパー、ジムビームが挙げられ、日本でも知名度が高いです。

アメリカンウイスキーの基準を満たすには以下の決まりがあります。

• ・トウモロコシを主原料
• ・アルコール度数は95%以下で蒸留
• ・内側を焼いたホワイトオークの樽で熟成
• ・ビン詰めの際には度数40%以下に抑える

18世紀ごろから作られたアメリカンウイスキーは、スコットランドやアイルランドからアメリカに渡った移民が作り始めたお酒で、現在では蒸留所が約2,000箇所に上るほど盛んに作られています。

アメリカンウイスキーは、バーボンウイスキー、ライウイスキー、ホイートウイスキー、モルトウイスキー、ライモルトウイスキー、コーンウイスキー、ブレンデッドウイスキーの7つあります。

カナディアンウイスキー

カナディアンウイスキーはライ麦を原料に、3年以上貯蔵されて出来上がります。

5大ウイスキーのなかで最も軽やかな飲み口なのが特徴です。

カナディアンウイスキーは、18世紀ごろにアメリカからカナダに移ってきたイギリス系移民が作り始めたお酒です。

アメリカで禁酒法が定められていた時代には、カナダから大量のウイスキーがアメリカに輸出されるほど栄えました。

アメリカのバーボンに似た「フレーバリングウイスキー」と「ベースウイスキー」をブレンドしたものがカナディアンウイスキーの原酒となっています。

主な銘柄はブッシュミルズ、カネマラ、ジェムソン、ティーリング、タラモアデュー、パディなどです。

アイリッシュウイスキー

アイリッシュウィスキーは、アイルランドで作られています。

大麦を乾燥する際に石炭を用いるため、ウイスキー特有のスモーキーな風味がありません。

主な銘柄はブッシュミルズ、カネマラ、ジェムソン、ティーリング、タラモアデュー、パディなどがあります。

アイリッシュウイスキーの基準を満たすには以下の決まりがあります。

• ・原料には穀物類を使う
• ・大麦麦芽に含まれる酵素によって糖化する
• ・アルコール度数は94.8%以下で蒸留する
• ・容量700リットル未満の木製の樽に詰める
• ・アイルランドまたは北アイルランドの倉庫で3年以上熟成する

19世紀から20世紀にかけてアイリッシュウイスキーは全盛期を迎えていましたが、アイルランド独立戦争やアメリカの禁酒法などで、数百軒あった蒸留所が数軒にまで激減してしまい、現在は復興して40軒ほどまでに戻りました。

ジャパニーズウイスキー

ジャパニーズウイスキーは、スコッチウイスキーを参考に日本人の味覚に合わせて作られており、竹鶴、響、山崎、白州、軽井沢、イチローズモルトなどの銘柄があります。

10年以上熟成したウイスキーは評価が高く、旅行者のお土産やコレクターが需要が高まっているため希望小売価格よりも高騰する傾向にあります。

5大ウイスキーの中でも国際的なコンテストの受賞歴が多く、終売した銘柄は何年にも渡って価格が高騰しています。

ジャパニーズウィスキーは、1923年にサントリーの創設者・鳥井信治郎が大阪府三島郡島本町に山崎蒸留所を作ったところから始まります。

スコットランドに渡ってウイスキーの製造方法を学んだ竹鶴政孝が帰国した際に、鳥井が蒸留所に招聘し、山崎蒸溜所長に任じました。

ビールやワインの需要が高く、ウイスキーの低迷期が続いていましたが、2008年にサントリーの角ハイボールが人気になってからはウイスキーがブームになりました。

ニッカウヰスキーの創設者・竹鶴正孝を題材にした2014年に放送されたNHK連続テレビ小説「マッサン」も、ウイスキーの需要を増加に貢献しました。

ウイスキーは熟成年数が上がるほど、価格と希少性が高くなります。

特にジャパニーズウィスキーが中古市場で高騰しており、そのほとんどがブームになる前の1980年代後半や90年代に作られた製品です。

2000年頃から始まった日本食によりウイスキーが日の目を浴び、国際的なコンテストを受賞を多数受賞すると、原液不足により入手困難な銘柄が増えています。

また、ウイスキーは熟成期間が長いため、販売数が限られていることも価格の上昇の要因でしょう。

ここでは、中古市場で需要が高まりやすい銘柄をいくつかご紹介します。

竹鶴

竹鶴はニッカウイスキーが製造し、アサヒビールが販売するウイスキーです。

銘柄は12年、17年、21年、25年、35年がありますが、空前のジャパニーズウイスキーブームにより原酒不足が続いているため、これらの銘柄は販売終了してしまいました。

●竹鶴12年ピュアモルト

竹鶴を考案した竹鶴政孝が死後に開発された「竹鶴12年ピュアモルト」が、2000年に発売し、世界的な酒類品評会のISC（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）で2014年と2016年に金賞を受賞しました。

●竹鶴17年

「竹鶴17年」は「ワールド・ウイスキー・アワード2018」で「ワールド・ベスト・ブレンデッドモルトウイスキー」を4回受賞し、世界最高賞のブレンデッドモルトウイスキーに認定されました。

さらに、竹鶴17年はISCでも5回の銀賞受賞歴があります。

●竹鶴21年マディラウッドフィニッシュ

「竹鶴21年マディラウッドフィニッシュ」は、ニッカウヰスキー創業80周年と竹鶴政孝の生誕120周年を記念して、ヨーロッパのみ500本限定で販売されました。

●竹鶴25年ピュアモルト

「竹鶴25年ピュアモルト」は、ワールド・ウイスキー・アワード2019、ワールド・ベスト・ブレンデッドモルトウイスキー受賞、インターナショナルスピリッツチャレンジ2015年と2017年に金賞を受賞しました。

●竹鶴35年

竹鶴35年は2007年に発売されたシリーズ最高品質で、長期熟成原酒のみを使用しています。

1,200本販売され、ウイスキー1本ずつに2代目マスターブレンダーの竹鶴威（たけし）の署名とシリアルナンバーが直筆で書かれており、他の竹鶴と異なる特徴があります。

ニッカウイスキー「余市」

ニッカウイスキー「余市」は、北海道の余市蒸溜所で作られているシングルモルトウイスキーです。

初代・余市は1989年～2015年まで作られ、2015年からは現在まで2代目・余市が作られています。

中古市場では「シングルモルト余市10年」「シングルモルト余市12年」「シングルモルト余市15年」「シングルモルト余市20年」などが人気で、発売当時の価格から数倍～数十倍の値段で取引されています。

サントリー「響」

サントリー「響」は、12年、17年、21年、30年、35年、ブレンダーズチョイス、ディープハーモニー、ジャパニーズハーモニーなどがあります。

「響12年」は「ラグビーサンゴリアス優勝記念ボトル」や「意匠カートン 白鷺（しらさぎ）」など数量限定で生産された限定ボトルがあります。

「響30年」はモルト原酒とグレーン原酒を厳選してブレンドされたウイスキーです。

有田焼や九谷焼のボトルに蝶や牡丹を描いた製品が発売されています。

「初期有田 染付牡丹蝶図筒形瓶」や「古九谷写し 色絵牡丹蝶図筒形瓶」などがあり、陶磁器作家で人間国宝に認定された十四代・酒井田柿右衛門の「濁手（にごしで）山つつじ文洋酒瓶」は150本限定で販売され、コレクション価値が十分に見込めます。

サントリー「山崎」

サントリー「山崎」は、10年、12年、18年、25年・リミテッドエディション、35年、50年、55年、1984、シェリーカスク、バーボンバレル、ヘビリーピーテッドなどの銘柄があります。

特に、熟成期間10年以上の山崎は中古市場で高騰傾向にあります。

2020年に登場した「山崎55年」は100本限定で、300万円以上もします。

抽選受付でしか手に入らないため、コレクション価値が見込まれるでしょう。

サントリー「白州」

サントリー「白州（はくしゅう）」は、山梨県北杜市にある森の蒸溜所で作られたモルトウイスキーです。

サントリー白州は12年、18年、25年の3種類で、2008年に発売された白州25年は数々の受賞歴があります。

ワールド・ウイスキー・アワード2020で世界最高賞、ワールドベスト・シングルモルトウイスキーを受賞、世界的権威のコンペティションであるISC、インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）、ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）で金賞を受賞しており、希少価値を上げ続けています。

海外のウイスキー

海外のウイスキーで希少価値の高い銘柄は、マッカラン、ボウモア、グレンフィディック、ベンネヴィス、ポートエレン、ジョニーウォーカー・ブルーラベル 1805、ゴードン＆マクファイル モートラック 75年、ザ・バルヴェニー 50年などがあります。

●マッカラン

スコッチウイスキーのマッカランは「シングルモルトのロールスロイス」と言われるほど、どのシリーズも高級品です。

20年以上のヴィンテージや製造年数が1960年〜1970年代のマッカランは希少価値があります。

例えば、ファイン&レアシリーズはマッカランの中でも厳選した樽で長期間熟成され、数量限定で販売されたウイスキーで、コレクターアイテムとなっています。

●ボウモア

ボウモアは、スコットランドのアイラ島で作られています。

「ゴールドボウモア44年 1964 ファインオークカスク」「ブラックボウモア42年 1964 シェリーカスク」「ボウモア 38年 1957」などは中古市場で高値になりやすいです。

●グレンフィディック

グレンフィディックはシングルモルトの中でも世界一の売上を誇ったといわれています。

特に「グレンフィディック50年」は10年間で500本しか販売されておらず、入手が難しいです。

●ベンネヴィス

ベンネヴィスはスコットランドで作られています。

世界最古のウイスキーとも呼ばれる「ベンネヴィス 1926 63年」は、数百万円で取引されるほど希少価値があります。

●ザ・バルヴェニー 50年

バルヴェニーは12年ダブルウッド、12年トリプルカスク、14年カリビアンカスク、15年シェリーカスク、16年トリプルカスク、17年ダブルウッド、21年ポートウッド、25年トリプルカスクなどがあります。

特にザ・バルヴェニー 50年はシリーズの最上級品で、数百万円で取引される場合があります。

その他ウイスキーの銘柄

上記にご紹介した銘柄以外にも、価値のあるウイスキーが多々あります。

その他、中古市場で需要が見込めるウイスキーを表にまとめました。

ウイスキーは新品での購入が難しい銘柄があり、査定で高値で買い取ってもらえる場合があります。

お持ちなら査定で価値を確かめてみてはいかがでしょうか。

高価なウイスキーを売りたくても、どのような種類なら査定で高く評価されるかわからないですよね。

ウイスキーには高く売れやすい特徴があるので、いくつかご紹介します。

終売・数量限定品

中古市場では現行販売品よりも終売しているウイスキーのほうが、コレクション価値が見込まれるため査定金額が高くなる可能性があります。

メーカーが終売すると在庫のみの販売になるため、オークションで価格が高騰しやすくなります。

また、生産数が決まっている限定品も査定で高値になる可能性があります。

竹鶴と有田焼・九谷焼がコラボレーションした陶磁器にボトリングされたウイスキーなどは、販売数が決まっていて入手が難しいため状態によっては高値になるでしょう。

未開封で保存状態の良い

ウイスキーの査定では未開封であることが大前提です。

多くの買取業者では衛生的な観点から未開封のウイスキーしか買い取っていません。

開栓済みだと液体が蒸発して目減りし、香りも飛んでしまいます。

査定では未開封で保存状態が良く、希少価値の高いウイスキーだと高く売れる可能性があります。

しかし、適切ではない場所にウイスキーを保管しておくと、ラベルにカビが生えたり風味が変わってしまう場合があります。

ウイスキーは暗くて涼しい場所に保管して、なるべく早く売ってしまいましょう。

付属品がそろっている

ウイスキーを購入すると化粧箱やボトルを包む袋、薄紙などの付属品がついてきます。

ジャパニーズウィスキーは装飾のついた木箱など、種類によっては豪華な付属品なのが特徴です。

人気のウイスキーの付属品はコレクション価値があります。

全てきれいな状態で残っていると査定での評価が高くなるでしょう。